Jazan 지역은 귀중한 Khawlani 커피로 사우디 아라비아

Jazan 지역은 귀중한 유산이다

Jazan 지역은 귀중한

Khawlani 커피의 풍부한 유산과 풍미가 사우디의 국경을 넘어 인정받기를 바랍니다. “정부는 커피 농장을 훌륭한 목적지로 홍보하고 있습니다.”라고 Alali가 말했습니다. 올해 이전에 Al-Maliki는 농업 연구 프로젝트의 일부를 제외하고는 외국인 방문객을 거의 보지 못했습니다. 그러나 2021년 10월부터 그는 라틴 아메리카와 아시아에서 조금씩 손님을 맞이하고 있습니다.

몇몇 다른 농장들도 방문객들에게 문을 열었습니다. Al-Maliki의 농장에서 거의 수직에 가까운 스위치백을 2시간 동안 운전한 후 우리는 Al-Aeen 마을에 위치한 Wadi Al Ain 커피 농장에 도착했습니다. 우리는 현수교를 건너 현대적인 베두인 스타일의 좌석 공간으로 걸어갔고, 일꾼들은 나무 주위를 분주하게 움직이는 광대한 커피 농장이 내려다보였습니다. 산과 빛나는 오렌지색 일몰을 배경으로 소유자 Salem Al-Nakhaifi와 그의 가족은 우리를 라이트, 미디엄 라이트, 다크 로스트 등 다양한 등급의 커피 시음회에 초대했습니다. 시음할 때마다 그들은 우리가 숙소의 모든 부분을 경험할 수 있도록 한 좌석 공간에서 다른 좌석 공간으로 이동하도록 권장했습니다. 방문자가 머물 수 있도록 레스토랑과 게스트 하우스가 있는 사유지로 개조된 500년 된 농장입니다. 밤새.

Jazan

그곳에서 북서쪽으로 3시간 거리에 있는 장엄한

와디 라잡(Wadi Lajab) 협곡 근처에서 우리는 소셜 미디어에 센세이션을 일으킨 또 다른 현지 농부인 파이살 알
라이티(Faisal Al-Raithi)를 만났습니다. 그의 조카는 우리를 1970년대 Land Cruiser의 호스팅 지역으로 안내했으며 우리가
도착했을 때 Al-Raithi는 정교하고 다채로운 꽃 머리 장식을 착용한 다른 부족민과 함께 큰 베두인 텐트에 앉았습니다. 그는
우리에게 기쁜 인사를 하고 즉시 작은 청동 컵에 커피를 준비했습니다. 댈라라고 하는 길고 화려한 은 냄비로 제공됩니다.

하루 종일 환대는 멈추지 않았습니다. Al-Raithi는 뜨거운 석탄 위에 준비한 수제 빵과 쌀과 함께 허브로 구운 염소의 전통적인 식사를 제공했습니다. 우리는 Wadi Lajab 계곡이 내려다보이는 1시간 동안의 하이킹을 하고 돌아와서 그의 낙타가 나무에서 타마린드를 갉아먹는 것을 보았습니다. 일몰 직전에 남자들은 차와 말린 대추를 마시며 현지 노래를 불렀습니다. 우리는 밤새 머물지 않았지만 Al-Raithi는 방문자가 호스팅 지역에서 잠을 잘 수 있다고 말했습니다. 결국 그는 협곡이 내려다보이는 개별 베두인 스타일의 캔버스 텐트를 설치하려고 합니다.

경험에서 가장 기억에 남는 부분은 농부 자신이었습니다. Al-Raithi는 특히 커피와 관련된 모든 것에 대해 이야기하는 것을
좋아하는 활기차고 매력적인 캐릭터였습니다. “우리는 커피 나무를 인간처럼 취급합니다.”라고 그는 말했습니다. 커피체리의
모든 부분이 사용되었으며, 버려지는 것이 없습니다. 콩을 조심스럽게 수확한 다음 21일 동안 건조합니다. 껍질을 물에 담가
매일 마시며 진통제로 간주됩니다.

이러한 유형의 관광은 여전히 ​​틈새 시장이며 개발 중입니다. Al-Raithi, Al-Maliki 및 Al-Nakhaifi와 같은 농부들은 이제 막
온라인에 발자국을 남기기 시작했으며 커피 시음 및 소규모 투어를 위해 더 공개적으로 문을 여는 방법을 결정하고 있습니다. 많은